E Prie Rosse - Via di Ravecca 54R, 16128 Genova - Tel. (+39) 010 251 2591 info@eprierosse.it

Cucina Genovese e non...

... per Genovesi e non

Dal 1998 Siamo nel Cuore del Centro Storico di Genova

Lavoriamo per Soddisfare al meglio le tue Esigenze

Da noi ogni giorno non è mai uguale all’altro

E Prie Rosse

Via di Ravecca 54R

16128 Genova

Tel. (+39) 010 251 2591

Orari

Tutti i giorni, domenica compresa:

12.30 – 14.30 / 19.30 – 23.00

 

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Squisiti Piatti della Tradizione Genovese e le migliori Specialità della Cucina Italiana e Internazionale (Francia, Spagna, Svizzera, Germania, Austria, Inghilterra, Grecia, Ungheria), sia per le Persone del posto, che di fuori Genova, che vogliano gustare la Cucina Tipica Locale o concedersi delle piacevoli Escursioni e Variazioni Gastronomiche in altre Zone Geografiche e Tradizioni Culinarie.

Un ambiente Accogliente e Confortevole, curato in ogni Dettaglio e con estrema Attenzione alla Pulizia, formato da 3 Sale, per un totale di 60 coperti, dotate di Impianto di Condizionamento e Free WI-FI.
Appena entri, puoi dare un’occhiata a cosa succede in Cucina e annusare le fragranze dei nostri ingredienti. Non abbiamo niente da nascondere, anzi, ci piace mostrarti come lavoriamo. Tutti i piatti vengono preparati al momento, sono pronti in pochi minuti e vengono serviti “belli caldi”, perché non perdiamo tempo in presentazioni elaborate, ma badiamo alla sostanza e a soddisfare il tuo palato e le tue necessità pratiche, prima di tutto.

Oltre alle Specialità Fisse del nostro Menù alla Carta, puoi sempre scegliere, a Pranzo e a Cena, diverse Sfiziose Specialità che cambiano ogni giorno e che trovi elencate sulla nostra Lavagna.

Il Menù

Il nostro Menù stimolerà il tuo appetito in modo sfizioso, iniziando con Antipasti come:

  • Le nostre prelibatissime Insalate (Primavera, Entroterra, Croccante)
  • Il prestigioso prosciutto Pata Negra
  • Il Carpaccio di Manzo

Continuando con i Primi Piatti della tradizione genovese:

  • Pansoti alle noci
  • Lasagnette al Pesto

Arrivando ai Secondi Piatti

  • Tagliate (al rosmarino, al lardo, “Prie Rosse”, …)
  • Bistecca di Angus
  • … per arrivare alla superba Fiorentina.

 e finendo con 6 magnifici Dessert ogni giorno, come:

  • Tiramisu
  • Tarte Tatin

e tanti altri che puoi visionare su La Carta o qui: Menù Completo

Chi siamo

Siamo lo staff di “E Prie Rosse”… e io sono Paolo Pioli.

Prima di aprire un ristorante a Genova sono stato un bel po’ di cose.

Ho viaggiato, ho studiato e lavorato a Londra, avrei potuto fare il maestro di sci a Saint Moritz o mettere su casa a Barcellona. Avrei potuto sposarmi a Heidelberg o più semplicemente continuare a vivere in Svizzera, dove sono nato.

E invece eccomi qua.

A guadagnarmi prima la stima e poi l’amicizia dei miei clienti e non viceversa, che non funzionerebbe, e a lavorare per vivere (con passione) e per viaggiare. Stima reciproca e amicizia che sono altrettanto importanti con il mio staff consolidato nel tempo.

E, nonostante le tasse e le difficoltà che questo Paese ti crea, sono contento che sia andata così.

 

Paolo Pioli